- ホーム
- 料理
プレミアムおすすめメニュー
1/10
贅沢炊き込みご飯 ～とろける和牛・濃厚うに・黄金いくら～（2～3人前）
3,278円(税込)
自家製の出汁で炊き込んだお米に、サシの入った和牛と薬味、さらに濃厚ウニといくらを豪快に乗っけました。全部混ぜていただけるまさに贅沢でしかない炊き込みご飯です！
1/10
旨とろサーモンとこぼれいくらの手巻き親子寿司
1,188円(税込)
とろけるサーモンとプチプチ食感のいくらが出会いました。柚子味噌のアクセントが光る最高の一品をご賞味ください！
1/10
和牛宝石軍艦 ～雲丹・いくら・ずわい蟹～（各1貫）
2,178円(税込)
濃厚ウニ・プチプチ食感のいくら・甘みのあるズワイガニをとろける和牛で軍艦にした贅沢すぎるプレミアム肉寿司です！見ているだけでうっとりしてしまう宝石のようなお寿司を召し上がりください！
1/10
濃厚出汁の赤海老しゃぶしゃぶ ～海老味噌・西京味噌～（1人前）※オーダーは2人前～
2,728円(税込)
西京味噌スープに濃厚な海老味噌を溶け込ませた特製出汁で、生で食べられるぷりっぷりの赤海老をしゃぶしゃぶにしてください。提供時にはちょっとした演出がございます。
1/10
追加海老5本
1,188円(税込)
1/10
追加野菜盛り合わせ
638円(税込)
1/10
〆の雑炊
528円(税込)
1/10
〆のラーメン
528円(税込)
一品
1/10
ふっくら塩ゆで枝豆
528円(税込)
塩味の効いたふっくら枝豆です。
1/10
ピリ辛たらチャンジャ
528円(税込)
鱈の肝をピリ辛ダレとあわせた癖になる珍味です。
1/10
とろけるクリームチーズの西京味噌漬け
638円(税込)
なめらかなクリームチーズを西京味噌で仕立てた和風チーズです。
1/10
薬味たっぷり冷奴
528円(税込)
たっぷり薬味をのせたなめらか豆腐です。
1/10
イカの塩辛
528円(税込)
いか肝と酒粕をあわせた珍味です。
1/10
ころころうずらの醤油漬け
528円(税込)
うずらを自家製の醤油ダレに漬け込んだおつまみです。
1/10
酒に合うサーモンの塩辛
638円(税込)
新鮮なサーモンを塩糀で漬け込んだ自家製珍味です。
1/10
タコわさび
528円(税込)
タコのぷりぷりな食感を楽しめる一品です。
1/10
ホタルイカの沖漬け
638円(税込)
程よい甘みと苦みを同時に味わえる珍味です。
1/10
お新香盛り合わせ
638円(税込)
三色のお新香盛り合わせです。
1/10
珍味三種盛り合わせ
1,078円(税込)
料理長お任せの珍味盛り合わせです。
鮮魚
1/10
厳選鮮魚の盛り合わせ
1408円～
当店のお魚は毎日卸売り市場から仕入れた新鮮な鮮魚を取り揃えております。料理長が厳選した鮮魚をぜひお召し上がりください。
1/10
鮮魚3種盛り
1,408円(税込)
1/10
鮮魚5種盛り
2,178円(税込)
1/10
鮮魚7種盛り
2,728円(税込)
サラダ
1/10
合鴨スモークのシーザーサラダ
968円(税込)
シャキシャキ野菜とスモーク鴨の香りが引き立つクリーミーなサラダです。
1/10
鰹節となめらか豆腐のサラダ
858円(税込)
鰹節と豆腐でさっぱりとした和風香味サラダです。
1/10
水菜とじゃこのはりはりサラダ
858円(税込)
カリカリに揚げたじゃことハリハリ水菜の食感が楽しめるサラダです。
焼物・温物
1/10
サバの文化干し
858円(税込)
醤油をはじく程の脂で鯖本来の旨味を引き出した干物です。
1/10
ほろほろ牛すじ煮込み
748円(税込)
ほろほろになるよう二段階で炊き込んだ味噌仕立ての牛すじ煮込みです。
1/10
縞ホッケ焼き 一尾
1,848円(税込)
脂たっぷりの縞ホッケを三段階の工程で乾燥させたこだわりの干物です。
1/10
もちもち揚げだし豆腐
748円(税込)
自家製出汁でいただくふっくらとした揚げ出し豆腐です。
1/10
自家製だし巻き玉子
638円(税込)
ふっくら仕上げの出汁を感じる玉子焼きです。
1/10
和牛のサーロインステーキ
2,728円(税込)
赤身と脂身のバランスが取れた厳選サーロインです。オリジナルの和風ソースでお召し上がりください。
1/10
地鶏の一枚焼き
1,078円(税込)
鶏もも肉を一枚丸ごと焼き上げました。柚子胡椒と一緒にお召し上がりください。
1/10
えいひれの炙り
638円(税込)
コラーゲンたっぷりのえいひれを香ばしく炙り焼きにした一品です。
1/10
いかのごろごろバター焼き
968円(税込)
スルメイカをワタと一緒にホイルに包み焼きあげたバター焼きです。
栃尾の油揚げ
1/10
栃尾の油揚げ ～ネギ～
968円(税込)
ふっくら焼き上げた油揚をたっぷりのねぎと生姜醤油でお召し上がりください。半分:528円
1/10
栃尾の油揚げ ～納豆～
1,078円(税込)
油揚げの中に納豆を挟み焼き上げました。出汁醤油でお召し上がりください。半分:638円
揚物
1/10
サクサク舞茸の天ぷら
858円(税込)
舞茸の特有な香りを閉じ込めたサクサク天ぷらをピンクソルトでお召し上がりください。
1/10
もち豚の天ぷら ～おろしぽん酢～
858円(税込)
国産もち豚の天ぷらをあっさりおろしぽん酢でお召し上がりください。
1/10
若鶏のジューシー唐揚げ
748円(税込)
衣はサクッとお肉はジューシーな食べ応えのある唐揚げです。
1/10
ほくほくポテトフライ
638円(税込)
ほくほくとした食感の厚切りポテトフライです。
1/10
はたはたのから揚げ
858円(税込)
はたはたをふっくらと揚げた干物のから揚げです。
1/10
ふっくら野菜のさつま揚げ
858円(税込)
野菜たっぷりの自家製さつま揚げです。
1/10
シャキシャキ蓮根のはさみ揚げ
748円(税込)
蓮根と生姜の効いた豚ミンチを挟み揚げにしました。辛子ぽん酢でお召し上がりください。
1/10
甘海老のから揚げ
748円(税込)
甘エビをカラッと揚げました。お好みでレモンを絞ってお召し上がりください。
鍋物
1/10
旨味たっぷり地鶏の水炊き鍋
1,408円(税込)
地鶏の旨味と野菜の甘みが楽しめます！白湯仕立てのスープでそのままお召し上がりいただけます。
1/10
ぷりぷり国産牛モツ鍋
1,518円(税込)
コラーゲンたっぷりの和牛モツを塩ベースの自家製スープでお召し上がりください。
1/10
追加牛モツ
638円(税込)
1/10
追加鶏肉
638円(税込)
1/10
栃尾揚げ
418円(税込)
1/10
追加野菜一式
638円(税込)
1/10
〆の雑炊
528円(税込)
1/10
〆のラーメン
528円(税込)
お食事
1/10
へぎそば
1298円～
つなぎに布海苔という海藻を使ったお蕎麦です。新潟県越後地方でへぎと呼ばれる杉で作られた容器に盛り付けて提供されることからこう呼ばれています。ツルツルっとした独特の喉ごしとコシの強い食感が特徴です。小 1～2人前:1298円／中 3～4人前:2596円／大 5～6人前:3894円
1/10
炙り肉寿司
各2貫
当店の肉寿司は炙ってからの提供になります。
1/10
牛カルビ寿司
638円(税込)
赤身と脂身両方味わいたい方におすすめです。
1/10
牛モモ寿司
638円(税込)
柔らかい肉質でバランスのとれた部位です。
1/10
肩ロース寿司
638円(税込)
しっかりとした赤身肉、脂が苦手な方におすすめです。
1/10
ブリスケ寿司
638円(税込)
前足の付け根に近い部位です。バラよりは脂身が少なく淡白な味わいです。
1/10
味噌海鮮茶漬け
858円(税込)
新鮮な鮮魚を自家製の味噌で和えた濃厚海鮮茶漬けです。
デザート
1/10
きな粉たっぷりわらび餅 ～黒蜜～
528円(税込)
きな粉たっぷりのわらび餅ともちっとしたかのこ豆を黒蜜でお召し上がりください。
1/10
大人の抹茶アイス
418円(税込)
甘味と苦味が絶妙な大人の抹茶アイスです。
1/10
濃厚ティラミス ～バニラアイス添え～
638円(税込)
濃厚でなめらかなくちどけのティラミスにバニラアイスを添えて。
